Ecole de Formation des Elites de la Boulangerie- Pâtisserie
EFEBP

Description
Information
L’école de formation des Elites de la Boulangerie Pâtisserie ( EFEB) est créé par Monsieur AMADOU GAYE, un homme qui a une expérience de plus de 35 ans dans la filière boulangère. Il côtoie de grandes personnalités du secteur. On peut citer Christian VABRET, meilleur ouvrier de France, boulanger et propriétaire d’une grande école de formation en Boulangerie -Pâtisserie et Cuisine en FRANCE; Monsieur Jonathan BETHONY , professeur en Boulangerie et propriétaire de SEYLOU BAKER à Washington DC ( USA) et tant d’autres dans des pays comme la Tunisie et la Belgique.
EFEB est une école initiée par un professionnel et encadré par des professionnels de divers horizons nationaux et internationaux. L’École propose différentes formations diplômantes en cursus simple : CPS BOULANGERIE , CPS PÂTISSERIE , CAP BOULANGER, CAP PÂTISSIER .
Découvrez notre programme de formation exceptionnel qui vous permet d'obtenir des diplômes reconnus tels que le CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) et le CPS (Certificat Professionnel de Spécialisation), accompagnés de stages pratiques enrichissants. Rejoignez-nous pour acquérir les compétences essentielles et concrètes nécessaires pour réussir dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie.
Formation en CPS (Certificat Profesionnels de Spécialité)
L’école de référence EFEBP pour apprendre la boulangerie et la pâtisserie dans un environnement passionnant et professionnel. Notre programme allie théorie et pratique pour vous préparer efficacement à réussir dans ces métiers spécialisés. Avec des formateurs passionnés et des infrastructures de qualité.
- PREPARATION EN CPS BOULANGERIE:
Plongez dans le monde de la boulangerie avec notre programme CPS Boulanger à l’EFEB chez El Panis ! Apprenez les techniques traditionnelles et innovantes pour créer une variété de pains exceptionnels, du pain artisanal rustique aux baguettes croustillantes. Nos instructeurs expérimentés vous guideront à travers chaque étape, vous aidant à maîtriser l’art de la boulangerie et à développer votre expertise dans ce métier artisanal. Au cours de cette formation pratique, vous découvrirez la préparation des pâtes, le façonnage des pains et les techniques de cuisson, vous préparant ainsi à une carrière enrichissante en tant que boulanger qualifié. Obtenez un certificat professionnel reconnu et ouvrez la voie vers une carrière enrichissante dans le monde du pain.
- PREPARATION EN CPS PATISSERIE:
Découvrez l’art exquis de la pâtisserie avec notre programme CPS Pâtisserie à l’EFEB chez El Panis ! Apprenez les techniques professionnelles pour créer des desserts exceptionnels, des classiques aux plus créatifs. Nos formateurs passionnés vous guideront à travers chaque étape, vous permettant de développer vos compétences et votre créativité dans ce domaine gourmand. Cette formation pratique vous apprendra à maîtriser la préparation des pâtes, des crèmes, des garnitures et des décorations, vous préparant ainsi à une carrière réussie en pâtisserie. Obtenez un certificat professionnel reconnu et démarrez votre chemin vers le succès dans le monde sucré de la gastronomie.
Formation en CAP (Certificat d’aptitude professionnelle)
Acquérez les compétences essentielles en boulangerie ou en pâtisserie avec notre programme de CAP à l’EFEB chez El Panis ! Apprenez les bases du métier et préparez-vous à une carrière dans l’industrie culinaire. Obtenez un diplôme reconnu qui vous ouvrira de nombreuses opportunités professionnelles.
- PREPARATION EN CAP BOULANGERIE:
Préparez-vous à une carrière passionnante en boulangerie avec notre formation CAP Boulangerie sur 2 ans à l’EFEB chez El Panis ! Au cours de ce programme approfondi, vous développerez les compétences essentielles pour devenir un boulanger qualifié. Pendant les deux années de formation, vous apprendrez les techniques de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson des pains. Vous vous familiariserez avec une variété de recettes et de produits de boulangerie, des pains traditionnels aux créations contemporaines. Nos formateurs expérimentés vous guideront à travers chaque étape du processus de fabrication du pain, tout en vous enseignant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également initié à la gestion de la production en boulangerie. À la fin de votre formation, vous obtiendrez un diplôme CAP Boulangerie reconnu, qui vous ouvrira les portes vers diverses opportunités professionnelles dans le domaine de la boulangerie.
- PREPARATION EN CAP PATISSERIE:
Apprenez l’art de la pâtisserie avec notre programme de formation CAP sur 2 ans à l’EFEB ! Pendant cette formation complète, vous développerez les compétences nécessaires pour créer une variété de desserts délicieux et créatifs. Au cours de ces deux années, vous maîtriserez les techniques de préparation des pâtes, des crèmes, des garnitures et des décorations utilisées en pâtisserie. Nos formateurs expérimentés vous guideront à travers chaque étape, en mettant l’accent sur la qualité et la présentation des desserts. À la fin de votre formation, vous obtiendrez un diplôme CAP Pâtisserie reconnu, qui vous permettra de poursuivre une carrière dans le domaine de la pâtisserie, que ce soit dans une pâtisserie artisanale, un restaurant, ou même en tant qu’entrepreneur. Rejoignez nous à l’EFEB pour développer votre passion pour la pâtisserie et obtenir les compétences nécessaires pour réussir dans ce domaine. Inscrivez vous dès aujourd’hui !
Objectifs des formations
Notre formation courte de 6 mois à l'EFEBP vise à enseigner les bases pratiques et théoriques essentielles de la boulangerie ou de la pâtisserie. Dispensée par une équipe passionnée, elle prépare les élèves au diplôme d'État du CPS (Certificat Professionnel de Spécialisation) en boulangerie ou en pâtisserie. Après la formation, les élèves effectuent un stage en entreprise de 7 semaines pour le CPS Boulangerie et de 8 semaines pour le CPS Pâtisserie.
Pour ceux qui préfèrent une formation plus approfondie, notre programme de CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) dure 2 ans à l'EFEBP. Cette formation complète inclut des cours théoriques et pratiques dispensés par des professionnels expérimentés. Les élèves ont également l'opportunité de réaliser des stages en entreprise pour renforcer leur apprentissage et se préparer à entrer dans le monde professionnel de la boulangerie ou de la pâtisserie.
Public visé et prérequis:
Notre formation s'adresse à différents profils :
- Adultes en reconversion professionnelle qui souhaitent se lancer dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie.
- Jeunes (âgés de 16 ans et plus) en réorientation scolaire ou professionnelle, désireux d'explorer une nouvelle voie dans le secteur de l'alimentation.
- Personnes déjà actives dans le secteur alimentaire et désireuses d'acquérir des compétences supplémentaires en boulangerie et pâtisserie pour augmenter leur polyvalence.
Pour participer à notre formation, deux conditions doivent être remplies :
1. Être âgé d'au moins 16 ans.
2. Avoir une passion affirmée pour le métier de la boulangerie et de la pâtisserie.
Si vous remplissez ces critères, nous serions ravis de vous accompagner dans votre parcours de formation à l'EFEBP.
Nos débouchés
Travailler dans une pâtisserie, une boulangerie-pâtisserie ou une boulangerie en tant qu'ouvrier pâtissier ou boulanger qualifié. Devenir technico-commercial au service des entreprises du secteur. Se lancer en tant qu'artisan pâtissier ou boulanger et éventuellement devenir chef d'entreprise.
Ces différentes fonctions sont recherchées aussi bien au Sénégal qu'à l'international. Si vous êtes passionné par la boulangerie et la pâtisserie, ces métiers offrent des opportunités variées et une possibilité d'évolution tant sur le plan local que mondial. Rejoignez notre formation pour acquérir les compétences nécessaires et envisager une carrière enrichissante dans ce secteur dynamique.
Pourquoi choisir notre Ecole ?
Notre école de pâtisserie et de boulangerie offre une formation professionnelle pour devenir une chef qualifie. La boulangerie et la pâtisserie sont des métiers nobles. Faisant partie a la fois de l’art gastronomique et de l’art culinaire elle fait appel au professionnalisme et au talent artistique.

Satisfaction
Les élèves sont tous satisfaits de la qualité des cours. Nous mettons à votre disposition des vidéos de formation et des outils e-lerarning
Accompagnement
Vous êtes formés, guidés par des professionnels en activités d’ici et d’ailleurs : Etats Unis, Canada, France, Turquie, Tunisie et Belgique
Accessible
Inscription toute l'année sans condition de diplôme et sans limite d'âge. L'EFEB vous réserve à tout moment un accueil chaleureux à bras ouverts



Stage à Washington
L’Ecole de Formation des Elites de la Boulangerie (EFEB) est en partenariat effectif avec Mr Jonathan Baker meilleur boulanger Etats-Unis d’Amérique et propriété de Seylou Baker à Washington.
Il propose des stages a Washington pour nos élèves. Mr Jonathan Baker vient très souvent à Dakar pour donner des cours à nos étudiants.
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